Тот кто пробовал хоть раз настоящую копченую рыбу наверняка не остался равнодушен к такой вкусное еде. Способов копчения рыбы и мяса много, но приготовить, чтобы получился вкусный и полезный продукт могут не все. В бизнесе на копчении рыбы и мяса многое зависит от оборудования и технологии с помощью которых производят копченую продукцию. Большая часть существующего на рынке оборудования использует устаревшие технологии готовки копченой рыбы и мяса. Ниже я расскажу, как десятки людей построили успешный бизнес используя современное оборудование для копчения рыбной и мясной продукции.